Hvordan bruges svampe og skurere effektivt til køkkenrensning?

Et spørgsmål, vi bliver stillet meget om, er brugen af ​​svampe og skurere til rengøring, og ligesom de fleste ting i fødevareindustrien skal svaret være baseret på risikovurdering.

Generelt er brugen af ​​svampe og skurere ikke noget, vi vil anbefale. Dette skyldes, at de er meget ofte dårligt styret som et rengøringsværktøj; kan hurtigt blive en kilde til forurening og sprede mikrober, allergener og fremmedlegemer (inklusive stykker af svampen eller skureren selv); er næsten umulige at rengøre og desinficere tilstrækkeligt; kan ridse den overflade, de rengør, og gøre dem mere vanskelige at rengøre i fremtiden; Andare er sjældent lavet af fødevarekontaktmateriale. Vi ved dog, at de er vidt brugt af fødevareindustrien, og at der nogle gange virkelig ikke er noget bedre alternativ til at fjerne en farlig jord.

Derfor er det råd, vi vil tilbyde, at svampe/skurningspuder ikke er beregnet til at komme i direkte kontakt med mad;

For at opsøge risikoen for at bruge svampen/skuren mod den risiko, du udgør, prøver du at fjerne. Hvis risikoen for faren er større, kan brugen af ​​svampen/skuren være forsvarlig;

Sørg for, at brug af svamp/skure styres korrekt, inklusive,

en. hvor de bruges,

b. Hvor længe de bruges til,

c. hvor ofte de ændres;

For at vælge svampe/skurere af høj kvalitet for at minimere risikoen for deres nedbrydning under brug. Vi vil altid anbefale, at forskellige svamp/skurere bruges til overflader med forskellige farer, f.eks. Allergen vs ikke-allergens og forskellige risikoniveau For at hjælpe med visuel påvisning af eventuelle stykker af svampen/skuren, der kan bryde af; de bruges ikke til mere end en rengøringssession; de bortskaffes efter brug snarere end rengøres/desinficeres og genanvendes; og at de rensede overflader skylles grundigt med rent vand bagefter for at maksimere fjernelse af eventuelle svamp/skurefragmenter.

I løbet af de sidste par år har nogle få alternativer til den traditionelle svamp/skure vist sig på markedet. Nogle hævder nu at være fødevarekontakt kompatible, reducere slid på overfladen og være mere holdbar (reduceret fremmedlegemerisiko fra selve svampen/skuren). Imidlertid bør alle overflade rengøringsmuligheder være risikovurderet og vil stadig kræve korrekt styring for at sikre, at mikrobielle, allergener og fremmedlegemer kontrolleres.

Som et alternativ fra vores rækkevidde vil vi anbefale madkontaktkompatible, korte stive bustede håndbørster. Disse vil være mere holdbare og mindre slibende til overfladen, men skal stadig styres på samme måde som svampen/skuren, med undtagelse af, at de kunne rengøres og desinficeres (endda steriliseret, hvis det er) efter brug og blive genbrugt.

De kan også vælges i farver, der kontrasterer med den madtype, der produceres, så alle fremmedlegemer, de opretter, er lettere at se og fjerne.

Du kan også finde den undersøgelse, der findes på dette link, interessant!

Redigeret af Santos Wang fra Ningbo Master Clean Commodities Co., Ltd.

https://www.masterscourer.com

santos@masterscourer.com

86-18958238181